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Torta rustica alle zucchine
Questa ricetta è nata quasi per sbaglio…Avevo bisogno di consumare un po’ di cose del frigo e avendo in casa un rotolo di pasta sfoglia delle zucchine, della pancetta e della ricotta ho optato per una...
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Spaghetti cinesi di riso a modo mio
Oggi vi propongo gli spaghetti cinesi di riso alle verdure, un piatto molto caro a me e mio marito. Quando vivevamo a Gorizia, a pochi passi da casa nostra c’era (e c’è tuttora) una piccola...
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Insalata di riso con pesce, ricetta estiva
Io davvero adoro il pesce, fin da piccola mamma e papà mi avevano insegnato a pulirlo da sola ed io lo pulivo meglio di alcuni adulti che mangiavano con noi. Fino all’adolescenza poi ogni estate andavo...
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Tranci di salmone in panatura di zucchine
Quando passo le vacanze estive nella meravigliosa Grado, in provincia di Gorizia non c’è un giorno in cui non mangio pesce…ma quando sono a Padova, come ho già scritto trovo molta difficoltà a trovare...
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Uova di quaglia in cestini di formaggio, ricetta antipasto
Questa ricetta mi è stata gentilmente donata da un’amica…Giuliana…una persona affascinante che riesce a rapirti con una semplice frase. La leggi o la ascolti e ti chiedi come fa a racchiudere in poche...
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Risotto zucchine e menta
E’ vero che le zucchine ormai si trovano tutto l’anno ma è da adesso in poi che io me le mangio in tutte le salse, cotte, crude, lesse, arrostite, in insalata …insomma avete capito no? Uno dei miei...
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Fiori di zucca ripieni di patate e maggiorana
Zucca, zucchine, zucchette, zuccotte…ahahahahahah ok sto esagerando…era solo per dirvi che mi piacciono dalle grandi alle piccole …in tutti i modi…e cosa dire dei fiori di zucca? Ecco una ricetta...
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Bruschetta zucchine e gamberetti
Un pranzo veloce, una cenetta sfiziosa davanti alla tv o perchè no….una bruschettata tra amici…ecco un’idea per una bruschetta delicata e deliziosa…bruschetta zucchine e gamberetti. Mio marito ne va...
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Parmigiana di zucchine grigliate, ricetta light
“Certo se fossero fritte invece che grigliate sarebbero un’altra cosa” questa è generalmente la frase di chi vede il bicchiere mezzo vuoto…io invece lo vedo mezzo pieno e dico…voglio allegerire il mio...
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Pasta zucchine carote e tofu
Beh ho scoperto il tofu e chi lo molla più??? Oggi ho deciso di proporvi una ricetta che faccio spesso, la pasta zucchine carote e tofu…il tofu è il sostituto della feta greca…ovvero prima di...
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Torretta di verdure e scamorza
Ho tanto aspettato il caldo che ora non me ne lamenterò…cavoli però che afa 😆 hihihi, ho optato quindi per una cena veloce e fresca, pensavo ad un sanwich o un panino, così mi sono messa a grigliare...
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Bucatini vongole e zucchine
E oggi vi propongo una pasta veloce semplice e sfiziosa i bucatini vongole e zucchine. In realtà questa ricetta nasce dall’esigenza di preparare un primo con quello che avevo a casa e a casa mia non...
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Hamburger di pollo e verdure
Oggi vi propongo gli hamburger di pollo e verdure…e pensare che anni fa li compravo in macelleria e sono così semplici da fare. Oltre a essere personalizzati secondo i nostri gusti io li congelo da...
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Omelette di zucchine farcita
In cucina si crea di continuo…inutile opporsi all’immaginazione culinaria…presa da più di un pensiero ho aperto meccanicamente il frigorifero, ho tirato fuori le “cose da consumare prima che finiscano...
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Cuor di frittata, San Valentino anti crisi
Ok ok San Valentino è una festa commerciale…ma in realtà San Valentino era davvero un santo protettore degli innamorati, siamo noi che l’abbiamo fatta diventare commerciale, io e mio marito non ci...
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Spiedini di tacchino fatti in casa
Spesso e volentieri al supermercato vedo gli spiedini già pronti solo da cuocere…ma spesso non ho voglia del pezzo di salsiccia, o quel giorno non ci sono di pollo e di tacchino non li trovo quasi mai...
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Paccheri tonno e zucchine
Oggi parliamo di Paccheri tonno e zucchine. Ogni tanto mi piace pasticciare in cucina, spesso è dovuto al fatto che devo usare determinate cose in scadenza e allora pasticcio! A volte son cose da non...
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Club sandwich vegano
Quanto amo i club sanwich non potete saperlo! Ogni tanto io e la mia nipotina (21 anni ma per me è sempre una bimba) usciamo la sera ed andiamo sempre nello stesso pub dove lei prende il club sandwich...
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